Avete mai voluto provare a fare dei biscotti per cani? Ecco un'ottima ricetta facile che vi permetterà di iniziare. Contiene 6 ingredienti disponibili in ogni supermercato. La ricetta è adatta anche ai principianti assoluti.
Perché fare dei biscotti per cani a casa?
La risposta è semplice: Sapete esattamente cosa contengono - senza aromi artificiali, solo ingredienti della migliore qualità e i cani li adorano.
Cosa contengono i biscotti
Salmone e patata dolce: la base di cui ogni cane va matto, ma anche ingredienti altamente nutrienti da aggiungere al pasto quotidiano del vostro cane. Abbiamo aggiunto un'altra grande fonte di proteine e fibre, i ceci, un cucchiaio di olio di girasole che funge da conservante naturale, un uovo per tenere insieme il tutto e un pizzico di erbe per renderli ancora più gustosi.
Perché abbiamo scelto questi ingredienti?
Questi ingredienti sono da soli una bomba di sostanze nutritive di cui ogni cane ha bisogno nella sua dieta. Combinati nei biscotti sono una ricetta di successo.
Salmone pescato in natura
Contiene acidi grassi omega-3 e omega-6 essenziali per la salute del cane, che riducono lo stress ossidativo per le articolazioni, la pelle, il pelo e la salute intestinale. È clinicamente dimostrato che è più digeribile del pollo ed è particolarmente indicato per i cani con lo stomaco sensibile. Ma scegliete un salmone di buona qualità. Potete leggere come nel nostro articolo sull'etichettatura del salmone.
Patata dolce
Una delle migliori fonti di vitamina A, utile per la salute di pelle, occhi, pelo, nervi e muscoli. Contiene anche vitamine C, B6, potassio, calcio e ferro ed è una fonte importante di fibre.
Farina di ceci
È un'altra ottima fonte di proteine e fibre alimentari per il cane. Aiuta la digestione, favorisce la crescita del tessuto muscolare e mantiene un sistema immunitario sano. È ideale per i padroni di animali domestici che cercano un sostituto senza cereali per evitare reazioni allergiche ai cereali. Questo legume apporta al cane lecitina, potassio e vitamine A, B e C.
Se il cane è specificamente allergico ai ceci, i sostituti di questo ingrediente possono essere la farina di avena, la farina di mandorle, la farina di riso, la farina di cocco o la farina di quinoa. Le quantità possono variare a seconda della farina. Aggiungere gradualmente per ottenere la consistenza dell'impasto dei biscotti.
Olio di girasole
L'olio di girasole è ricco di vitamine e antiossidanti benefici per il vostro cane. Quest'olio contiene vitamina E, che non solo mantiene in salute la pelle e il pelo del cane, ma funge anche da delicato conservante naturale per i nostri biscotti. È anche ricco di vitamina A, acidi grassi omega-6 e un'ottima fonte di vitamina C.
Erbe
Non molti sanno che le spezie sono benefiche per il cane. Tralasciamo le classiche, come il sale e il pepe, ma alcune erbe vanno benissimo e sono addirittura benefiche per i nostri cani. Se osservate attentamente alcuni cibi per cani di oggi, le vedrete spesso nell'elenco degli ingredienti.
Questo è l'elenco delle erbe che si possono usare tranquillamente per qualsiasi tipo di cucina per cani (da usare con moderazione): basilico, camomilla, coriandolo, cannella, aneto, zenzero, menta, origano, prezzemolo, menta piperita, rosmarino, salvia, timo, curcuma.
Ricetta
Ingredienti
250 g di salmone pescato in natura, saltato in padella e sminuzzato
400 g di patate dolci, sbucciate, tagliate a cubetti, bollite e schiacciate
350 g di farina di ceci, più una parte per la stesura (la nostra farina preferita)
1 uovo grande
1 cucchiaio di olio di girasole
1 pizzico di timo, origano e basilico
Indicazioni
1. Lavare il salmone sotto acqua corrente fredda e metterlo in una padella con qualche cucchiaio d'acqua. Coprire con un coperchio e mettere a cuocere a fuoco medio per 15 minuti. Girare a metà cottura e aggiungere acqua se si esaurisce. Al termine mettere da parte a raffreddare.
2. Nel frattempo, sbucciare le patate dolci e tagliarle a cubetti. Mettere in una pentola e coprire con acqua. Far bollire per 8 minuti o finché non saranno morbide al punto giusto. Scolare bene per perdere l'acqua in eccesso. Mettere da parte per farli raffreddare.
3. Mettere gli ingredienti cotti ormai freddi in una ciotola grande. Aggiungere un cucchiaio di olio di girasole, le spezie e un uovo. Frullare lentamente il tutto con un frullatore ad immersione (o con un robot da cucina, se ne avete uno).
(Passaggio extra nella ricetta: allontana gli ingredienti cotti dal tuo cane.)
4. Aggiungere gradualmente 350 g di farina di ceci. L'impasto rimarrà appiccicoso. Mettere il composto in un contenitore ermetico e riporlo in frigorifero per almeno un'ora prima di iniziare a dare forma ai biscotti.
5. Accendere il forno a 175 gradi Celsius con ventilazione. Disporre la carta da forno o un foglio di silicone sulla teglia per biscotti.
6. Prima di trasferire la pasta per biscotti sulla superficie pulita per stenderla, spolverare generosamente la superficie con la farina, anche il mattarello ed eventualmente le mani. Con il mattarello, stendere la pasta fino a raggiungere uno spessore di circa 3 mm, spolverando con la farina a ogni passaggio, altrimenti si attaccherà alla superficie.
7. Ritagliare i biscotti con le forme desiderate, trasferirli delicatamente sulla teglia e metterli in forno in un unico strato.
8. Cuocere per circa 20 minuti o finché i biscotti non saranno completamente secchi in superficie e al centro. Se iniziano a dorarsi sui lati, abbassare un po' il forno per il prossimo giro di biscotti. Il trucco sta nel farli seccare completamente senza bruciarli. I biscotti devono essere completamente asciutti per essere conservati, altrimenti andranno a male.
9. Al termine, trasferirli sulla rastrelliera di raffreddamento. Una volta raffreddati completamente, conservarli in un contenitore ermetico per un mese al massimo.
10. When done, transfer to the cooling rack. After cooling down completely, store them in an air-tight container for up to a month.
11. Pulire la cucina :)
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